甲鱼对男人的营养价值是多少?

2021-02-2209:12:36 发表评论

甲鱼虽然没什么肉,但胜在味道鲜美。关键是许多男人都喜欢吃,认为有“以形补形”的作用。疑惑了吗?甲鱼体态不像啊,错了,说的是甲鱼头外观,自行脑补下。是否真吃什么补什么?甲鱼有什么营养功效?先来看看古今医学是怎么记载的。

甲鱼对男人的营养价值是多少?

甲鱼对男人的营养价值是多少?

甲鱼对男人的营养价值是多少?

甲鱼对男人的营养价值是多少?

在古代医学典中这样记载:“鳖可补痨伤,壮阳气”。而在当今社会,甲鱼被认为是滋补之物,水产中的珍品。看来,自古以来甲鱼深受民众喜爱,公认其营养价值。但是,这毕竟是古代中医的看法,说的有点玄乎,还是来看看现代医学的研究结果。

甲鱼的营养价值针对甲鱼的营养分析发现,确实含有的物质颇高的。例如含有的不饱合脂肪酸(人体必须的脂肪酸),是罗非鱼的3倍,更是牛肉的6.5倍。而含有的铁元素,是水产鱼的几倍,更是蔬菜类的几十倍。说起来是一种高营养,低脂肪、低胆固醇的食物。

远不止如此,甲鱼富含蛋白质,钙、多种维生素、尼克酸、核黄素,以及十几种微量元素。而甲鱼血含有维生素D,动物胶等成分,具有益血、消肿、平肝火、固阳的功效。

现代医学认为,甲鱼含有维生素A和E,氨基酸、胶原蛋白质等等成分,具有提高免疫力,增强抗病能力,有益于肾功能,还有养颜美肤等功效。

甲鱼的美食做法甲鱼由于没什么肉,多数用于炖汤,故此民间流传着这么一句话:“鲤鱼吃肉,王八喝汤”。这不是骂人的,不要误会了。说的鲤鱼吃肉才好吃,而甲鱼没肉,用来红烧焖煮之类的做法,太浪费食材,只有炖汤才可发挥出功效。

甲鱼炖汤通常是与鸡肉、排骨等肉类配伍,做法挺简单的。甲鱼放血,放开水浸泡一分钟,剥去浮皮。沿着背甲切开,去除油脂、内脏洗净。

接着背甲再浸泡开水几分钟,撕去黑皮膜。与鸡肉同样剁小块,焯水撇去浮沫,放入炖锅。加入姜块,党参、红枣、枸杞,小火炖煮40分钟,最后给盐、鸡粉调味即可。

甲鱼的禁忌1、孕妇不可食用。

2、肠炎、肝炎患者不可食用。

3、甲鱼滋腻,不可经常食用,容易败胃,引起消化不良,消化功能衰退。

佘小厨(完)

发表评论

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: