生蚝,被誉为男人的加油站,用空气炸锅快速地做一份蒜蓉烤生蚝(生蚝男人的加油站女人的美容院)

2021-04-2604:29:40 发表评论

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生蚝,这是南方的叫法,北方一般叫海蛎子,学名牡蛎。生蚝营养非常丰富,锌含量是所有食物里面最高的。生蚝最明显的一个功能滋阴壮阳,所以被誉为男人的加油站。宵夜摊最常见的就是三五知己、好友,一边喝酒一边叹生蚝,个中滋味,男人最懂。

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今年的生蚝不知道是扩大了养殖还是因为疫情的影响,价格来到历史最低点。整件的福建鹅蛋蚝价格最低时9.9元一件,平时也是十几二十多一件。虽然个小,口感也比湛江及北部湾生蚝欠一点点,但感觉比二师兄良心多了。买上一件生蚝,走起!菜谱:蒜蓉烤生蚝食材:生蚝一件、蒜米2个、葱花、胡椒粉、料酒、酱油1,开生蚝:每件生蚝都配有一把生蚝刀,把生蚝放水池里静置半小时左右,大部分都会开一个小口,把生蚝刀放进去撬开。没开口的生蚝在生蚝薄的一边,寻找两边壳错开的地方,插进生蚝刀也可以轻松撬开。注意的是,最好带上手套,以免壳的边缘伤到手。

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2,开好的生蚝肉洗净滤干水备用。选择10个造型好看、凹深一点的壳刷洗干净滤水摆好盘:

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3,选10个肥大的蚝肉放进摆好盘的生蚝壳里备用。拍好蒜米打(切)好蒜蓉:

4,炼约100克花生油至冒烟,倒入蒜蓉里。加入少量葱花、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、白糖、鸡精:

5,生蚝海水养殖,本身带有少量咸味,蒜蓉调够味就好,不要偏咸。蒜蓉调好味搅拌好:

6,备好的生蚝上适量放上调好味的蒜蓉,根据口感适量增减:

7,空气炸锅250度预热3分钟,放入生蚝烤5分钟(烤箱一样预热,上下火200度烤5分钟):

8,喜欢辣椒的起锅后适量加一些辣椒酱:

小贴士:1,一件生蚝烤两份都还有多,可以来一份辣的一份不辣的。我这里余下的蚝肉做了一份蚝仔煎蛋,小孩特别喜欢,明天把过程写出来,敬请期待。2,到第6步了,可以用上汽的蒸锅蒸3分钟,就是一份美味可口的蒜蓉蒸生蚝。龙哥家常菜,总有一款适合您!欢迎大家点赞关注转发,后续会不停地带来人人会做的家庭美食

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