吃黑豆泡醋有什么好处和坏处?

2021-04-2104:36:35 发表评论

醋泡黑豆有着很好的美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,而且还能有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。中医讲五色、五味,黑入肾,酸入肝,黑豆对人的肾是有好处的。同时,从营养的角度,豆类富含植物蛋白,营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。但这类食物并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃,胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性,所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。人体出现病症是由于复杂的原因引起的,因人、因时不同,一旦患病,还是要及时就医。

醋可以泡哪些食物,以及它的功效有什么?

醋可以泡哪些食物,以及它的功效有什么?

吃黑豆泡醋有什么好处和坏处?

这里简单的介绍了几种食材,比如黑豆、黄豆、花生、木耳、海带、冰糖、大蒜、香菇等。

吃黑豆泡醋有什么好处和坏处?

日常生活中,醋除了在烹饪调味时使用外,许多家庭还自己动手做一些醋泡食物,一来可以改进口味,二来可以保健身体,预防疾病,大家第一时间想到的肯定是醋泡大蒜,因为这是家家家户户都爱吃的开胃食品,还有许多的食材也可以通过醋来泡,如醋泡黄豆、醋泡黑豆、醋泡花生、醋泡香菇、醋泡木耳等等,用醋泡的目的也很明确,都是为了养生的功效,每一种不同的食材经过醋泡之后,功效提升了许多,今天就专门多说说醋泡黑豆的补肾效果。

吃黑豆泡醋有什么好处和坏处?

虽然在以前的内容也做过介绍,其实,我也在吃醋泡黑豆,所以,对于黑豆补肾的效果,我是深有体会,当然刚开始的时候也跟你们一样,没有坚持多久,而且还浪费了一罐泡好的黑豆,因为第一次用醋泡的时候,黑豆没有炒熟,泡好之后吃的时候,不好吃也不习惯,后来重新泡炒熟的黑豆,味道还算可以接受,坚持每天吃一、二次,还是有点贪心功效,虽然对补肾的效果有明显的感觉,但是,胃受不了,所以又隔了几个月没有吃。

吃黑豆泡醋有什么好处和坏处?

现在,我每天吃早餐的时候吃醋泡黑豆,早餐每天都是小米粥、蔬菜、面饼,很清淡,醋泡的食物容易刺激胃,所以我就跟小米粥一起吃,每天一小勺大概20粒左右的黑豆,嚼碎之后就多喝的小米粥,这样能缓和一下,避免刺激胃黏膜,小米粥是保护胃黏膜的,这样吃真的很合理,再也不担心胃酸了,很多的说法都是建议空腹吃,如果你的肠胃不能接受,最好还是跟小米粥配合一起吃,既要补肾也要保护好胃。

为什么会喜欢醋泡黑豆?相信许多的中年人都有肾亏虚的情况,所以想通过食用醋泡黑豆来补充和调养肝肾,强健身体,制作方法简单,食用方法更简单,但是效果却不简单,因为黑豆的特性决定了,黑豆为肾之谷,黑色属水,水走肾,所以对肾虚者效果特别明显,中医认为,黑豆有固虚补肾、祛风除湿、调中下气、解毒利尿、驻颜明目、乌发嫩肤、补血安神的作用,醋味酸、甘,性平,归胃、肝经,《本草备要》记载,醋可除湿散瘀、解毒下气,有开胃、消食、化积的功效,能促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,醋用来食疗,一般不单独食用,需要和一些食物搭配,制成醋泡食物,不仅治病疗疾,长期食用还可强身健体、延年益寿。

但是,醋泡黑豆也有禁忌,强调胃溃疡和胃酸过多者不宜多食用,会损害胃黏膜,使溃疡面难于愈合;还有一点就是醋泡黑豆不宜空腹服用,会刺激胃黏膜,久之影响消化功能,这些问题我相信很多食用醋泡黑豆的人都遇到过,所以,就要合理的食用,才能达到理想的结果,既然会刺激胃黏膜,那就在食用小米粥的时候配合食用,小米粥能保护胃黏膜,也能缓和醋对胃酸的刺激反应,因此,选择食疗方法的时候,也要学会变通融合,目的就是更好的来保养身体,不管什么保健目的,最重要的一点就是要保护好胃。

此外,在古代医书《千金要方》中还记载了醋泡黄豆,能治疗阴虚阳亢、虚风上扰、眩晕头痛、虚烦发热诸证,也有降脂、抗氧化,预防心血管疾病和治疗高血压的作用;用醋泡带皮花生,浸泡7天,每天搅拌一次,每天临睡前嚼食3-5粒,有降低血脂和缓解动脉硬化的功效;用醋泡大蒜15天,每天服1-2瓣,并喝醋汁,有止咳平喘、解毒消瘀、降压降脂、预防老年感染性疾病和肿瘤发生的用途。

从营养成分来看,黑豆营养价值高,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质、B族维生素等营养素,以及异黄酮、花青素等抗氧化成分,具有抵制胆固醇吸收、防止便秘、控制血糖、缓解女性更年期症状、延缓衰老等多种保健功效,是一种既有营养又有保健作用的药食两用食品;无论是男性还是女性,都很适合经常吃一点醋泡黑豆来调养身体,具有健脾利水,消肿,滋肾阴,润肺燥,活血解毒;止盗汗,乌发黑发,抗衰老的功能。

醋泡黑豆能缓解视力疲劳,黑豆能够滋补肝肾,而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助,黑豆能缓解眼睛疲劳,也助于防止视力下降,黑豆中富含抗氧化成分花青素,和对眼睛有益的类胡萝卜素;陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出,有助于高效摄取黑豆的营养;经过醋泡是黑豆能提高食用价值,对肝肾有帮助,所以,可以在家泡一点,每天早上配合早餐吃一点,既简单又能补身体,适合大部分人食用。

除了醋泡黑豆,还整理了其他一些食材,也可以在家尝试一下,各种功效都不错,只要适合你的身体需要就可以。

醋泡大蒜:将干净、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜,滤干放入醋中浸泡50天后即可食用。每天吃2~3瓣醋泡大蒜,可解热散寒,预防感冒,有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁,每晚看电视时,用鼻子闻闻,半月后效果明显。

醋泡海带:将海带切成丝,按1:3的比例加醋浸泡,冷藏10天,即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素,具有强健骨骼、牙齿、防止软骨病和改善高血压病状等功效。

醋泡玉米:取玉米500克煮熟滤干,加入醋1000毫升浸泡24小时,再取出玉米晾干,每日早晚各嚼服20粒,有明显降血压作用。

醋泡冰糖:将冰糖捣碎后,浸泡于醋中,浸泡3天待冰糖融化后即可服用,咳喘多痰者在早饭前、晚饭后每次服10毫升,有良好疗效。

醋泡花生:将花生洗净,滤干后,浸泡于醋中,二天后即可食用,每日二次,每次10粒左右,长期坚持服用可降血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。

醋泡香菇:将洗净的香菇放入容器内,倒入醋后,放入冰箱冷藏一个月后即可食用。醋泡香菇能降低人体内胆固醇的含量,改善高血压和动脉硬化患者的症状。

醋泡黄豆:将炒熟的黄豆放入瓷瓶中,倒入醋浸泡,黄豆与醋的比例为1:2,严密封口后置于阴凉通风干燥处,7天后可食用,每次服15粒左右;每日3次,空腹嚼服。有防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用,可预防动脉粥样硬化。

醋泡木耳:取发好的木耳250 克,煮熟滤干,加入陈醋适量,以淹没木耳为宜,浸泡24 小时后滤去醋,每日佐餐食用50 克,可有效排除体内的毒素。

提醒:胃溃疡、胃炎、痛风病人、肾炎及肾结石患者、肾功能衰竭病人、肝炎及肝硬化患者、急性胰腺炎病人要向医生咨询后,再决定吃或不吃。

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