猪肚和鸡肉茶树菇无花果一起熬汤可以吗?(猪肚鸡可以放茶树菇吗)

2021-04-2905:20:36 发表评论

可以,猪肚性温味甘,鸡肉性温味甘,茶树菇、无花果性平味甘,四者配伍无禁忌,可以一起熬汤食用,有健脾润肠,益五脏,补虚损的效果。

猪肚归脾、胃经,能补虚损,健脾胃,主治虚劳羸瘦,劳瘵咳嗽,脾虚食少,消渴便数,泄泻,水肿脚气,妇人赤白带下,小儿疳积;

鸡肉益五脏,补虚损,健脾胃,强筋骨,适宜虚劳瘦弱,营养不良,气血不足,面色萎黄之人食用;适宜孕妇 产后,体质虚弱,或乳汁缺乏之人食用;

茶树菇有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃,补虚扶正,促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效,适合高血压、心血管和肥胖症患者食用;

无花果归心、脾、胃经,能健脾,滋养,润肠的功效,适合消化不良、不思饮食,阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛者食用;

无花果猪肚鸡汤

材料:猪肚1个、鸡半只、无花果6个、茶树菇(干)20克、生粉20克g、红枣10个、桂圆肉10克、枸杞子10克、杏仁5克、姜片5片、盐1茶匙、料酒15ml、白胡椒粉5克、煮锅1只、汤煲1只

做法:

1.猪肚用生粉反复搓洗三四次直到洗干净

2.锅中水开放入猪肚、姜片、料酒,过下血水捞起;

3.鸡切块洗净下锅过下血水捞起备用;

4.猪肚对半切开,其它食材洗净备用;

5.煲中加水,把所有食材放入煲中,枸杞子除外。

6.大火煲开十分钟后转小火,慢炖一个半小时后加入枸杞子,再煲半小时;

7.捞起猪肚切片再放回煲中,放入白胡椒粉和盐调味再炖半小时即可。

小贴士

煲汤时要放姜片一起,小火慢炖,猪肚要洗干净,不然会有腥味。

猪腰和猪脾的区别是什么,有哪些营养价值吗?

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猪肚和鸡肉茶树菇无花果一起熬汤可以吗?(猪肚鸡可以放茶树菇吗)

一、猪腰和猪脾的区别是什么?

猪肚和鸡肉茶树菇无花果一起熬汤可以吗?(猪肚鸡可以放茶树菇吗)

1、猪脾

联贴是猪的脾脏之俗称,李时珍在《本草纲目兽一豕》里写到“脾,俗名联贴。”具体说来脾脏的功能是造血的。

2、猪腰

肾是脊椎动物的一种器官,属于泌尿系统的一部分,负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经尿道排出体外;同时也具备内分泌的功能以调节血压。

二、有哪些营养价值吗?

1、猪脾营养价值

猪脾水解物含有短肽、氨基酸、核酸降解物、维生素B12、胆碱和叶酸等,这些成分能参与和影响体内核酸及蛋白质代谢,刺激造血功能、保护肝脏,并有一定滋补强壮作用。

2、猪腰营养价值

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

三、食用适合人群

1、猪脾适合人群

适宜于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退的人食用。

2、猪腰适合人群

适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;

血脂偏高者、高胆固醇者忌食。

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