牡蛎怎么吃最有营养 盘点牡蛎的五大做法

2021-02-1109:56:02 发表评论

可以做双耳生蚝汤。

牡蛎怎么吃最有营养 盘点牡蛎的五大做法

牡蛎怎么吃最有营养 盘点牡蛎的五大做法

双耳生蚝汤是助孕、备孕的好食谱。木耳、银耳均富含钙、铁,是补钙、补铁的佳品,生蚝营养丰富,锌的含量非常丰富,为其他食物之冠,也是补钙的最好食品之一。三者组台同烹成菜,是孕妇补锌、钙、铁的一款美味汤菜。

主料:生蚝250g,木耳80g,银耳70g;

辅料:葱,姜,香菜,鸡汤;

调料:香油,盐,胡椒粉,料酒,醋。

做法:

1、将木耳、银耳泡发撕成小块;

2、生蚝清洗加少许是水清洗干净;

3、生蚝入沸水锅中焯一下捞出;

4、准备姜切片、葱切段、香菜切小段,鸡汤化开;

5、锅内加鸡汤和适量的水烧热,放入木耳、银耳、料酒、葱段、姜片、煮15分钟;

6、煮好后,把葱段和姜片用筷子捡出来,下入焯好的生蚝;

7、烧开后加葱花和香菜段关火,加盐、胡椒粉、醋、香油、调味即可。

牡蛎扇贝汤的做法请教下。

糖蘸玫瑰扇贝的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱

糖蘸玫瑰扇贝的制作材料: 主料:鲜扇贝200克。

调料:白糖300克,玫瑰酱35克,熟白芝麻25克,炒面粉25克,熟猪油15克,花生油适量。富强面粉50克,澄面10克,干淀粉(生粉)50克,泡打粉10克,吉士粉3克。糖蘸玫瑰扇贝的特色: 甜香醇浓,外酥里嫩。教您糖蘸玫瑰扇贝怎么做,如何做糖蘸玫瑰扇贝才好吃 1.将熟芝麻擀成末,与白糖100克、玫瑰酱25克、熟猪油、炒面粉揉和制成甜馅。把案上擦干,撒上干淀粉20克,将鲜扇贝去掉筋块放案上,再撒少许干淀粉,用擀面杖擀成圆片,每个贝片包入5克甜馅卷起,封口处朝下码入盘中。用富强面粉入碗,加入澄面、泡打粉、于淀粉10克和吉士粉3克,加清水100克,用手抓匀(勿搅上劲),视手指上能粘一层厚糊即可,待其发起,糊中起泡,调入20克花生油,调匀成脆浆。2.锅炙好,下入花生油烧至五成热,用筷子夹住贝卷的封口处,蘸一层脆浆,逐一下入油锅炸起、定型成蚕茧状捞出,待油温升至七成热,再下入炸至外皮酥脆,倒入漏勺沥尽油,用剪刀剪去边角。3.锅刷净,加入清水100克,下入白糖200克,烧开打去污沫,改用中火,以铲搅炒,待糖汁由冒大泡至糖汁冒白沫,下入玫瑰酱搅匀。锅下火,下入炸好的贝卷,用铲翻动,使原料裹匀糖,直至糖汁翻砂,裹紧贝卷,将盘中垫上花纸,码入糖蘸玫瑰扇贝即成。 蚝油扇贝的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 胃炎食谱

口味:酱香味 工艺:酱烧 蚝油扇贝的制作材料:主料:扇贝(鲜)500克

调料:蚝油4克,姜4克,盐3克,料酒3克,花生油25克 蚝油扇贝的特色:肉质鲜嫩,鲜香入味。 教您蚝油扇贝怎么做,如何做蚝油扇贝才好吃1.将姜切末,活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水锅氽熟,捞出去一侧盖壳,肉放壳内,排放盘中。

2.炒锅注油烧热,放蚝油、姜末、盐、料酒及适量清水,烧开后调成蚝油汁,浇在扇贝肉上即成。 党参生蚝瘦肉汤的做法详细介绍 菜系及功效:补血食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱

口味:清香味 工艺:炖党参生蚝瘦肉汤的制作材料: 主料:蚝豉320克,猪肉(瘦)120克

辅料:党参40克

调料:姜5克教您党参生蚝瘦肉汤怎么做,如何做党参生蚝瘦肉汤才好吃 1. 党参,生姜洗净;

2. 生蚝肉(蚝豉)洗净,滚水略煮取出;

3. 瘦肉洗净切块;

4. 全部用料放入锅内,用适量水,猛火煲至滚;

5. 用慢火煲2小时,即可饮用。小帖士-健康提示:

1. 久病阳血亏虚、妇女崩漏失血、体虚少食、经血色淡、量多不止、面色苍白、眩晕心悸,可饮此汤作食疗;

2. 汤中生蚝肉,为海产滋补上品,含有多种人本必需的氨基酸、糖类、铜、锌、磷、钙、维生素等成分,味甘,咸,性平,功能滋阴补血、养心安神,善治阴亏血少眩晕心悸,并有护肤养颜的作用;党参味甘,性温,功能健脾益气,补气生血,以之为汤,制约生蚝之腻滞;瘦肉富含蛋白质,氨基酸等成分。合而为汤,滋阴养血,健脾益气。

小帖士-食物相克:

蚝豉:蚝豉不宜与糖同食。

党参:不宜与藜芦同用。

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