酸奶彩蔬沙拉

2020-09-3020:56:48 发表评论
摘要

主料:土豆1个,胡萝卜半根,黄瓜半根,洋葱半个,圣女果5枚,酸奶200克。调料:盐、白胡椒粉、白糖各适量。做法:1.将五种蔬菜洗净后,分别切丁备用。2.将土豆和胡萝卜加少许水,入微波炉,高火5分钟煮熟。3.五种蔬菜丁共同入盘,加入盐、白胡椒粉、白糖少许拌匀后腌渍入味。4.食用时在蔬菜中均匀地淋入酸奶即可。功效:中医认为,土豆性平、

酸奶彩蔬沙拉

主料:土豆1个,胡萝卜半根,黄瓜半根,洋葱半个,圣女果5枚,酸奶200克。

调料:盐、白胡椒粉、白糖各适量。

做法:1.将五种蔬菜洗净后,分别切丁备用。2.将土豆和胡萝卜加少许水,入微波炉,高火5分钟煮熟。3.五种蔬菜丁共同入盘,加入盐、白胡椒粉、白糖少许拌匀后腌渍入味。4.食用时在蔬菜中均匀地淋入酸奶即可。

功效:中医认为,土豆性平、味甘,归胃、大肠经。具有调中和胃、健脾利湿、宽肠通便、降糖降脂、美容养颜、利水消肿等功效,对脾胃气虚、营养不良等有一定的食疗作用。土豆富含B族维生素和大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能促进消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆含有丰富的钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆含有大量膳食纤维,具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。

此道菜肴,土豆与低脂肪的酸奶,以及多种蔬菜同入馔,菜品色彩养眼,营养丰富热量低。口感美味爽口,是一道极好的夏日开胃菜,适合儿童及减肥人群食用。

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