杨梅止渴益养生

2020-10-1320:25:50 发表评论
摘要

江南谚语有云:“夏至杨梅满山红。”夏至前后,江南名果杨梅熟了,漫山遍野的杨梅林中,挂满了紫红色的果子,在雨丝水光中亮闪闪、晶莹莹的,远望就象夏夜晴空中的星,又似绿色草原上铺满的红玛瑙,使人心醉,令人神往。我国是杨梅的故乡。栽培杨梅的历史悠久,早在2000多年前的汉代,我国就已栽种杨梅,到宋代时已有大面积种植。主

江南谚语有云:“夏至杨梅满山红。”夏至前后,江南名果杨梅熟了,漫山遍野的杨梅林中,挂满了紫红色的果子,在雨丝水光中亮闪闪、晶莹莹的,远望就象夏夜晴空中的星,又似绿色草原上铺满的红玛瑙,使人心醉,令人神往。

我国是杨梅的故乡。栽培杨梅的历史悠久,早在2000多年前的汉代,我国就已栽种杨梅,到宋代时已有大面积种植。主要产地是江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西等地,尤以江浙一带的杨梅品质为最佳。唐代诗人李太白在《梁国吟》中有“玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎如雪”之句,说明早在唐代江南苏州已有杨梅。历代文人墨客以杨梅为题的吟咏甚多,宋代诗人杨万里品尝过浙江稽山的水晶杨梅后,赋诗赞道:“梅出稽山世少双,情知风味胜他杨;玉肌半醉生红粟,墨晕微深染紫囊;火齐堆盘珠径寸,醴泉浸齿蔗为浆;故人外寄吾家果,未变蓬莱阁下香”。

杨梅,又称君家果、朱梅、珠红、龙睛、白蒂梅等。为常绿乔木杨梅的果实,树高十多米,是一种我国著名的佳果之一。据明代医学泰斗李时珍在《本草纲目》中说解释:因“其形如水杨子,而味似梅故名”。

杨梅营养丰富,酸甜适口,其中含有丰富的维生素C、B、柠檬酸、苹果酸、糖类、碳水化合物等有益物质。古籍《开宝本草》说,食用杨梅去痰止咳、止呕吐、消食解酒。《本草纲目》也载:杨梅“止渴,和五脏,涤肠胃,除烦愦恶气”。中医认为:杨梅性温味甘酸,具有生津解渴、消食解酒、行气止痛之功效,是治疗烦渴、腹痛、呕吐、泄泻、痢疾、刀伤出血、烫火伤等病症的良药。民间常用杨梅浸酒,久藏备用,若患腹泻、痧气之疾,吃数颗“酒杨梅”,顿见奇效,驱疾复原。杨梅除鲜食外,还可以制果酱、果酒、果汁和果干及罐头食品。

杨梅虽好,但不宜过量多食。尤其是血热火旺体质者,多食则令人发热、发疮、生痰。

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